Ο Δημήτρης Υφαντής γεννήθηκε στα Γιάννενα. Μετά την αποφοίτησή του από το Εκκλησιαστικό Λύκειο Βελλάς, μετακόμισε στην Αθήνα, όπου παρακολούθησε μαθήματα κλασικού τραγουδιού και ούτι με τον Haig Yazdjian.
Σήμερα παίζει πάνω από δέκα όργανα, έγχορδα και πνευστά.
Το 1997 συμμετείχε στο δίσκο Τα χάρτινα της Δήμητρας Γαλάνη με το cd-single «Καίγομαι και σιγολιώνω», ενώ εκείνη γίνεται παραγωγός δύο προσωπικών του δίσκων. Ακολουθούν σημαντικές συνεργασίες με μουσικούς, τραγουδιστές και τραγουδοποιούς.
Το 2002, μαζί με την Ερωφίλη και τον Νίκο Κουρουπάκη, δημιούργησαν το Τρίφωνο, με το οποίο αποκόμισε δύο πλατινένιους και τρεις χρυσούς δίσκους. Το Τρίφωνο συνεργάστηκε επί δυόμισι χρόνια με τη Λαϊκή Ορχήστρα του Μίκη Θεοδωράκη.
Από το 2014 έως σήμερα διδάσκει παραδοσιακό τραγούδι και παραδοσιακά όργανα σε αναγνωρισμένα ωδεία, ενώ έχει διδάξει και στο Τμήμα Λαϊκών και Παραδοσιακών Οργάνων στο ΤΕΙ Ηπείρου.
Γράφει μουσική για θεατρικά έργα, ενώ παράλληλα δισκογραφεί και εμφανίζεται σε μεγάλες μουσικές σκηνές Ελλάδας και εξωτερικού.